しょうがの香りの筑前煮
2014/11/05
- 【4人分】
-
- 鶏もも肉
- １/２枚
- おろし生姜
- １片分（１０ｇ）
- こんにゃく
- １枚
- たけのこの水煮
- １５０ｇ
- にんじん
- １/２本
- ごぼう
- １/２本
- れんこん
- １/２節
- 干ししいたけ
- ４枚
- 水
- ４００ｃｃ
- ごま油
- 大さじ１
- Ａ：出汁
- ２００ｃｃ
- ：みりん
- 大さじ２
- ：砂糖
- 大さじ１
- ：酒
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ２
- 絹さや
- ３枚（塩ゆでして斜め半分に切る）
- 干ししいたけは水につけて戻し、４等分に切る。鶏もも肉は、ひと口大に切って、しょうがと混ぜてよくもむ。こんにゃくは、スプーンなどでちぎって、茹でてアクをぬいておく。たけのこの水煮は乱切りにする。にんじんは、皮をむき乱切りにする。
- ごぼう、れんこんは皮をむき、乱切りにして、酢水につけてアクを抜く。
- 鍋にごま油を入れて熱し、①、②を入れて炒め、干ししいたけの戻し汁、Ａを合わせて入れ、アクを除きながら柔らかくなるまで煮る。
- しょうゆを加えてひと煮立ちしたら、器に盛り、絹さやをちらす。
- 「恋に落ちたんだ！」言われてみたい台詞、また出ました。
いや恋に落ちたいのか・・・。恋に落ちたのか・・・。
ひとみの言う通り「嘘つけ！」です。落ちていなければ削除しますよね、ツーショット写真。
ですが、真琴の迷いを一層するような素敵な出来事がおきます。これにはブツブツ言っていたしのぶも大喜び。ブツブツ言いながら作っていたメニューの一つがこちらです。
和食好きのしのぶならではのほっとする家庭料理が並びますが、どれもしのぶの一工夫がされています。
