秋野菜のカポナータ
2014/12/05
- 【2人分】
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- Ａ：なす
- １本
- ：さつまいも
- １/２本
- ：れんこん
- １/２節
- ：パプリカ（赤・黄）
- １/４個
- 玉ねぎ
- １/２個
- にんにく
- １片
- トマト缶
- １/２缶
- オリーブオイル
- 大さじ２
- 塩、こしょう
- 各少々
- トマトケチャップ
- 大さじ２
- バゲット
- お好みで
- Ａは、全て小さめの乱切りにする。玉ねぎは、くし形に切る。にんにくはみじん切りにする。
- フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて熱し、①のＡと玉ねぎを炒め、トマト缶を加えて煮る。
- 塩、こしょう、トマトケチャップを加えて混ぜる。
- 器に盛り、お好みでバゲットを添える。
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昨日に続き、お父さん！ここにきてこんな爆弾発言！！真琴がいたからお母さんと別れなかったって！！本当ですか。「子はかすがい」と言いますが・・・。
真琴は、幸三の最後の言葉に動かされるのでしょうか。
それにしても、ブルームーンって肉料理出してましたっけ？って思いながら２㎝厚さのステーキを焼きました。
