- 2月18日（土）
ひやごはんリゾット
冷やごはん……２膳（３５０g）
水……４００cc
玉ねぎ……１／２個
アスパラガス……３本
ベーコン……３枚
とろけるチーズ……７０g
ブイヨンキューブ……１個
オリーブオイル……大さじ２
塩……適量
パルメザンチーズ……適量
- １．
フライパン（深め）にオリーブオイルをひいて、
中火にかける。みじん切りにした玉ねぎと
スライスしたベーコンを
しんなりするまで炒める。
- ２．
斜めにスライスしたアスパラガスを入れてソテーする。
- ３．
水を入れて、くつくつ煮立ってきたら、ブイヨンを加えて溶かす。
- ４．
冷やごはんを入れてなじませる。米がふっくらして水分が少なくなってきたら、
とろけるチーズを入れて、ざっと混ぜ合わせる。塩で味を調える。
- ５．
器に盛って、粉チーズをかけてできあがり。
- アラキミカ、遠藤順子、中村亮子からなる１９９８年結成の料理創作ユニット。
食べものをテーマに日常の楽しい事や嬉しい事を様々な形にして日々製造中。
ジャンルや物事にとらわれる事ない自由で新しい料理活動を目指し、
フード提案から雑貨製作、イラストまで全て自分たちでこなす。
現在は、雑貨デザイン、雑誌、単行本、web上での作品発表、
企業への商品アドバイザー、もの作りワークショップ開催など多彩な
フィールドで活動中。著書に『Gomaと子どものものづくり』（講談社）、
『Gomaのてづくり歳時記』（講談社）『Gomaのゆ かいなこども雑貨』（文化出版局）等多数。