フワフワ玉子にとろ～りあん。
シンプルなのに奥が深い中華料理「天津飯」。
この一見、簡単そうな料理に男・山口、真剣に挑戦します。
これまでに、親子丼・ひつまぶしなど、ぐっさん家にお客さんが来たとき最高の料理でもてなしたいと、レパートリーを増やしてきたぐっさん。今回も究極の一品を目指す。
修行にやって来たのが、名古屋市昭和区にある「東海飯店」。
シンプルな天津飯はお店でも人気メニュー。この人気メニューにいざ挑戦！！
アツアツご飯にフワフワ玉子。そして、とろ～りあん。
この３つを、ひとつひとつ手際よく作るのが成功のカギ。
ぐっさんは、それぞれのバランスに悩まされながら、何度も何度も挑戦する！！
はたして、ぐっさんは最高の天津飯を習得できるのか！？