三重の温泉街で長く愛される味… 昔ながらの菓子「炭酸せんべい」戦後まもなく販売始める

　三重県菰野町。御在所の麓、湯の山温泉にある「日の出屋製菓」。こちらで製造している「湯の花せんべい」（820円）は、戦後まもなく販売を始めたという炭酸せんべいです。

　昔ながらの炭酸せんべい「湯の花せんべい」は、生地を鉄板の上に絞り、フタをしてラインに流すこと1分で完成。

　出来上がったばかりのせんべいは、とても柔らかいですが、5秒ほどで固まります。元々は、湯の山温泉の炭酸泉を生地に入れて作っていたのが名前の由来。温泉街で長く愛され続ける味です。