スペイン協会 活動内容 -2024年度-
- ２０２４年４月
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会報第１４９号（全４頁）カラーで発行
- ２０２４年６月
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名古屋スペイン協会２０２４年度総会、第１回例会開催
（名古屋観光ホテル ６月２０日）
２０２４年度の総会終了後、会報でお馴染みの料理研究家・渡辺万里さんをお招きし、トークショーを開催しました。テーマは「女性シェフたちから見るスペイン料理」。渡辺さんが親しく触れ合ってきた４人の女性シェフを紹介しながら、バスク・ガリシア・カタルニア地方の食文化の魅力やスペイン料理の原点などをお話しいただきました。なかでも、伝説のレストラン「エル・ブジ」の歴史については、スペイン料理に造詣の深い会員の方々にも興味深い内容でした。
その後、スペイン協会の田中敬一さんの乾杯でパーティーは始まり、スペイン料理とスペインワインを堪能しながら、盛況のうちに終了となりました。 - ２０２４年７月
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会報第１５０号（全４頁）全面カラーで発行
- ２０２４年９月
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名古屋スペイン協会２０２４年度第２回例会開催
（ビストロ「ＶＯＬＬＯＮ」 ９月１９日）
毎年大好評のタパスパーティー「Ｆｉｅｓｔａ ｄｅ Ｔａｐａｓ！」が、９月１９日の１８時から、新栄にオープンしたばかりの大型ビストロ＆ベーカリー「ＶＯＬＬＯＮ」で開催されました。今回のパーティーはスペイン料理の巨匠“ジョセップ・バラオナ・ビニェス”シェフと、かつて東京のスペインレストラン「ＢＩＫＩＮＩ」でバラオナ氏に仕え、現在は「ＶＯＬＬＯＮ」のシェフの仲野智博さんの共演となりました。
今回、初めて例会の会場となった「ＶＯＬＬＯＮ」は、重厚感漂う真っ白な外観と全面ガラス張りの建物で、パリのビストロを思わせる雰囲気でした。エントランスを入るといきなり想像を超える大規模のオープンキッチンが目に飛び込んできました。キッチンの天井は２階までの吹き抜けとなっており、開放感が抜群でした。客席はキッチンを見下ろす２階に配置され、シェフたちが息のあった動きで料理を盛り付けていく過程は、本当に劇場でパフォーマンスを見ているかのような臨場感がありました。
オープニングは、バラオナシェフと仲野シェフの挨拶、そしてカヴァの乾杯でスタート。料理は、モンサンミッシェルのムール貝やチョリソーのコロッケなど６種のピンチョスから始まり、ポルチーニとマッシュルームの冷製スープ、イカ墨のメロッソ（スペイン風雑炊）と続き、最後は、イベリコ豚ロースと鴨肉と和牛ランプのロティ、７種のピンチョスデザートと、次々に供されるタパスに感嘆の声が上がりました。最後に豪華プレゼント抽選会が行われ、バラオナシェフの料理レシピの本や「ＶＯＬＬＯＮ」の自家製パンの詰合せなどが贈られました。パーティーは予定の２時間を超えるほどの盛り上がりを見せ、素晴らしい時間を提供してくれた両シェフには惜しみない拍手が送られました。
