名古屋市北区清水にある『黒川ゆうあん亭』は、2022年7月にオープンした幽庵焼き専門の定食の店です。
醤油に柑橘を香らせた「ゆうあん地ダレ」に漬け込んだ、旬の様々な魚が用意されています。
ふっくらほんのり焼き目を付け焼き上げ、定食にはご飯、味噌汁、漬物２種、小鉢が付きます。
お米は魚にあうよう、粒感の残る愛知県産“女神のほほえみ”が使われています。
お味噌汁の出汁は鰹をふんだんに使った節系をベースに作っていたり、小鉢の日替わりのおばんざいは季節を感じられるよう、店主の手作りにこだわっています。
漬物まで店で漬け込んでいて、着色料や保存剤は一切使用していません。
日本酒や焼酎にも力を入れていて、その季節に合った自慢の魚の幽庵焼きと共に楽しめます。
店にはカウンター4席、テーブル6卓があります。
＜メニュー＞
【サワラゆうあん焼き定食】1180円
【ブリゆうあん焼き定食】1380円
【サーモンゆうあん焼き定食】1580円
【金華さば干物定食】1180円
【ホッケ干物定食】1380円
【赤魚干物定食】1580円
【本日のおばんざい】380円～
【本日のちょこっと刺身盛り】480円
【本日の刺身盛り】880円
【焼き厚揚げ】680円
【アジ干物】780円 など一品料理いろいろ
＜ドリンクメニュー＞
【ミニ生ビール（キリン一番搾り）】380円
【ミニハイボール】380円
【生ビール（キリン一番搾り）】580円
【キリンラガー中瓶】620円
その他【サワー】【ハイボール】【焼酎】
【果実酒】【日本酒】【ソフトドリンク】あります。
※2022年9月1日時点の情報です。