年間通して約12度…ダムの内部でウイスキーを熟成する取り組み始まる 近くの廃校となった小学校で蒸留
岐阜県高山市のダムで、ウイスキーを熟成する取り組みが始まりました。
岐阜県高山市の中部電力・高根第二ダム。年間通して12度ほどとひんやりしたダム内部で、ウイスキーを熟成する取り組みが始まりました。
ウイスキーはダム近くの廃校となった小学校で蒸留されたもので、味を確かめながら熟成を進め、完成は未定ということです。
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