名古屋市中区栄3丁目の『香港飲茶点心 千秀』は、港区にある本場の味で人気の『中国料理 千秀』の3店舗目としてオープンしました。
店の自慢は“飲茶点心”で、日本風にアレンジすることなく本場を忠実に再現しています。中国でも数少ない点心師が完成させ、味付けした一品のため、テーブルには醤油などの調味料は置いていません。
名物の八彩小籠包は、皮と具材それぞれが異なっていて、味の違いや皮との相性を驚きながら楽しめるオリジナルメニューです。
カラフルな皮の赤はトマトソース、ピンクはドラゴンフルーツなど、全て天然の食材で色付けをして手作りしているので、安心して味わえます。
小籠包のヒダは22～24の間。手作りと技量があるからこそできる技です。
香港風海老のガーリック炒めは、香港では定番の品。エビのプリプリな新鮮さとパウダーが絶妙です。
土日祝は通し営業をしていて、15:00〜17:00のカフェタイムでは、中国茶のジャスミン、プーアール、鉄観音を注文すると伝統の茶器で中国ならではの楽しみ方を体験できます。
席はご家族で使える円型テーブルや、接待でも使える個室があります。
＜飲茶蒸点心＞
【八彩小籠包（8個）】（1830円）（単品3個:690円）
【海老のチョンファン】（830円）
【特製小籠包】（580円）
【エビ餃子】（645円）など
＜その他＞
【香港風海老のガーリック炒め】（大1538円:小985円）
【海鮮あんかけ炒飯】（1450円）
【酢辣麺】（1180円）など
＜ランチメニュー＞
【特選麺セットA】（1250円）
【特選麺セットB】（1650円）
※Aは好きな麺類から1種＋一品料理から1種
Bは好きな麺類から1種＋一品料理から2種
【特選炒飯セットA】（1320円）
【特選炒飯セットB】（1740円）
※Aは好きな飯類から1種＋一品料理から1種
Bは好きな飯類から1種＋一品料理から2種
【五目あんかけ焼きそばセット】（1250円）
【選べる千秀定食】（1350円）
【八彩小籠包セット】（2380円）
【千秀点心セット】（1750円）
※2023年3月2日時点の情報です。
※店名「秀」の字は、正しくは王へんに秀です。