名古屋市中村区の『横浜家系ラーメン かすたむ家 岩塚駅前店』は、味や麺の硬さ、スープの濃さ、鶏油の量などを自分好みに選ぶことができるのが特徴です。
味は醤油か塩を選べます。小麦粉の量に対する水の量「加水率」を下げて作った特注の中太麺が特徴で、食べ応えがあり濃厚なスープとよく絡むということです。
一番人気は「MAXラーメン」で、味玉・チャーシュー・のりがついています。卓上には生姜、玉ねぎ、ニンニク、豆板醤、キューちゃんなど“味変”アイテムが揃っています。
トッピングの品では、器におさまりきらない「炙りロングチャーチュー」がオススメです。豚バラ肉を2時間下茹でし特製の醤油に30分浸すことで、くどさもなくさっぱりした味わいとなっている上、炙ることによって香ばしさもプラスされています。
2023年8月から提供開始した「和牛セイロごはん」は、A4ランクの上質な和牛ロースを使っていて、ごはんと合う特製のタレがかかっています。生卵と絡めて食べると、肉の甘みと旨味が増すということです。
＜メニュー＞（醤油or塩）
【MAXラーメン（味玉1個・のり5枚・チャーシュー3枚）】（1000円）
【ラーメン】（780円）
【味玉ラーメン】（880円）
【家系二郎ラーメン】（950円）
【ネギラーメン】（980円）
【チャーシューメン】（1000円）
【ラーメン＋ネギチャ丼ハーフセット】（1000円）
＜サイドメニュー＞
【ラーメン屋の餃子】（380円）
【和牛セイロごはん】（600円）※数量限定 など
＜トッピング＞
【炙りロングチャーシュー】（400円）
【味玉/のり/ほうれん草】（各100円） など
＜ドリンクメニュー＞
【プレミアムモルツ/角ハイボール/レモンサワー】（各500円）
※2023年9月12日時点の情報です。