『蒼のおむすび』は、名古屋市千種区の本山駅近くに2023年8月にオープンした「玄米おむすび」のテイクアウト店です。

　米は、ほぼ自然栽培で作られた玄米を使っています。玄米は苦手という人でもおいしく食べられるように、洗い方・水分量・炊き方・握り方にこだわっておむすびにしているということです。

　メニューはシンプルで、おむすびと味噌汁のみです。

　味噌汁にもこだわっています。「精進出汁のお味噌汁」は、昆布・干し椎茸・小豆・大豆・切干大根などの、昔からある植物性のみの素材からじっくりと丁寧に精進だしを取っていて、様々なだしが合わさり複雑な旨味が出るということです。

　味噌汁の具には、その日仕入れた自然栽培の野菜を合わせていて、日替わりになっています。

　健康を意識して、身体を意識した食事に気軽に置き換えたい時などにおすすめの店で、ビーガンや愛犬家もよく来店しています。



＜メニュー＞
【玄米塩むすび】（200円）
【古代米ブレンドごま塩むすび】（200円）
【元米と胚芽米ブレンド塩むすび】（200円）
【ねり梅おむすび】（250円）
【精進出汁のお味噌汁】（300円）　など

※2023年8月31日時点の情報です。