岐阜県下呂市に親子が営むカフェがあります。店の自慢はこだわりのコーヒーと、ボリューム満点のホットサンドです。
　草津・有馬とともに日本三名泉に数えられている下呂温泉。その温泉街に2020年９月にオープンした「自家焙煎珈琲工房 ペリゴール」。

【画像12枚で見る】下呂を愛する親子が営む自家焙煎の珈琲とホットサンドが自慢のカフェ

「ハウスブレンド」（400円）をはじめ、全て自家焙煎のこだわりのコーヒーや軽食、スイーツのテイクアウト専門店です。
　店主の27歳の男性は、大学卒業後に名古屋で５年間焙煎の修業をし、生まれ故郷の下呂に戻ってこの店を開きました。
一緒に店を切り盛りする母親の協力もあり、開業してわずか１年でたくさんのファンがつきました。
　コーヒーだけではありません。フワフワのパンで、照り焼きチキンと目玉焼きを挟んだ「てりやきチキン＆目玉焼きのホットサンド」（750円）は、ボリューム満点で食べ応えがあると人気です。
　ゆくゆくは2号店を出店したいと話す店主。下呂を愛する親子の店です。