愛知県蒲郡市の「蒲郡クラシックホテル」は、三河湾を臨む城のようなホテルだ。百年の歴史と伝統を誇るこのホテルでは、文豪の愛したビーフカツレツや、新感覚の透明なカレーが楽しむことができる。
三河湾の穏やかな海に面している愛知県蒲郡市。
竹島を臨む丘の上には、まるで城のような建物がある。1934年（昭和9年）建築の「蒲郡クラシックホテル」だ。
【画像で見る】歴史と伝統ある「蒲郡クラシックホテル」 ユニークな“透明カレー”や名物“ビーフカツ”も
外観は城郭風だが…。
内装・調度品は伝統のアールデコ様式だ。
ひときわ目を引くのが、ドラマや映画でしか見たことのないクラシックなエレベーター。
支配人：
「創業当時から、階数表示の針は動いております」
メインダイニングでは三河湾が一望でき、本格的なフランス料理を楽しむことができる。
ランチには「透明カレー」というユニークなメニューがある。
パエリアのような仕上がりで、ライスにカレーの味がついている。
ソムリエ：
「チキンブイヨンベースのソースなんですけども。なんで透明かと申しますと、普通のカレーですとルウをかけると具が見えなくなっちゃうんですけど、透明カレーですと、かけても鮮やかに見えるということで、料理長が発案したんです」
食べてみると、ルウがあんかけのようにトロっとしていて、鶏のうま味が広がり、魚介のうま味自体も感じることができる。
そして名物の「ビーフカツレツ」。
ソムリエ：
「今は蒲郡クラシックホテルという名前なんですけど、『蒲郡ホテル』でスタートしたときに、文豪の池波正太郎さんが泊まっていまして、すごくグルメな方なんですけど、小説の中で『ビーフカツレツを食べた』というシーンがあるんですね」
肉はとてもやわらかく、ソースはマッシュルームがきいている別格のカツだ。
蒲郡クラシックホテルは、歴史ある建物だけではなく、絶品の食事も味わえるホテルだ。