岐阜県多治見市の「コーヒー・スパゲティK」は、地元で愛されている老舗の喫茶店で、鉄板に乗った「イタリアンスパゲティ」が人気の店だ。地元の人であれば、「K」の一言で通じるくらい有名という老舗の喫茶店で、JR多治見駅近くにある。
「K」の一文字が目を引く看板がかかっている。
老舗の喫茶店「コーヒー・スパゲティK」。
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純喫茶の感じが漂う、レトロで雰囲気のある洒落た店内だ。
この店で、多治見市民にこよなく愛されているのが「イタリアンスパゲティ」(850円)。
注文すると音を立てながら店の人が運んできてくれた。
食べてみると、ケチャップのギュッと濃縮されたうまみがクセになる味だ。まろやかさがしっかりと口の中に残る。
店主：
「さりげなく、ヨーロッパのハードチーズというものを使っています」
ケチャップの味をチーズがまろやかにまとめてくれる、コクのあるイタリアンスパゲティだ。
