岐阜県岐阜市の紅茶専門店「アンノンティーハウス」のホットケーキが、外がカリッ、中がふわふわで「究極のホットケーキ」と評判になっています。
岐阜市泉町の紅茶専門店「アンノンティーハウス」は、約100種類の紅茶を販売しています。
【動画で見る】地元の人に聞いた岐阜県岐阜市の"テッパン4選"「リス村」「岐州」「月と岐阜城」「深～いホットケーキ」
多すぎて選べないという人には、季節や天候に合わせた形で3～5種類の紅茶を選んで淹れてくれます。
紅茶も魅力的ですが、「究極のホットケーキ」（1540円）も評判です。
アンノンティーハウスの代表 西願将也さん：
「ホットケーキは特製の銅板で焼き上げるの、ふかふかの5cmくらいになります。これに紅茶のソースをたっぷりかけて食べるんです」
西願さん：
「小麦、バター、牛乳、隠し味にキャラメルのフレーバーが入っていて、銅のリングでじっくり20分くらいかけて仕上げていきます」
ひっくり返して焦げ目をつけたら、中はふんわり、外はカリっと、絵本に出てくるようなホットケーキが焼きあがりました。
店員：
「アールグレイでお作りしましたティーソースでございます。じゅわーっと染みていくので」
これにアールグレイの自家製キャラメルシロップをかけると、ふかふかの布団にシロップが染み込みます。
ふかふかのみっちりむっちりで、小麦の甘さと紅茶の香ばしさです。
ふんわりとした湯気と一緒に良い香りが上がってきます。
2023年9月12日放送