【トピックス】「明日ご飯」のオレごはん! VOL.6

7月13日 更新

 原作で律が斎木に分け与えていた肉味噌。作り置きできるし、こういうのがあるとご飯だけでもおかずに困らない!ということで、明日ご飯風シイタケ入り肉味噌を作ってみました。


シイタケ入り肉味噌

材料

ひき肉(豚)
200g
シイタケ
3枚
タマネギ
半分
☆味噌
大さじ2
☆酒
100cc
☆醤油
小さじ1
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆水
50cc
豆板醤
小さじ1
ショウガ、ニンニク
1片

作り方

1、☆を全部混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく。

2、フライパンに油をしいて、細かくみじん切りにしたニンニク、ショウガを香りが立つまで炒める。

3、タマネギ、シイタケを粗めのみじん切りに。しんなりするまで炒めたら、ひき肉を入れ、一緒に炒める。
4、③に①を入れて、汁気が飛ぶまで煮詰める!最後に豆板醤で辛みをつけて、肉味噌の完成!タッパーに入れて常備菜に!!

冷や麦の肉味噌のせ


1、ゆでた冷や麦を水切りした後、ピーマン、タマネギ、シイタケを入れて麺つゆで軽く煮る。

2、キュウリを細切りにしてゆでた冷や麦の上に乗せる。

3、あとは好きな分量だけ肉味噌をかけておいしいご飯の完成!

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