ボンジョールノッ！！
ドアを開けると陽気に出迎えてくれたのはイタリア人！　
今回は修行シリーズ第４弾！
陽気なイタリア文化に触れながら本格的なピザ作りに挑戦する。
今回訪れたのは名古屋市中区にある老舗イタリア料理店「ダ・カルロ」。
イタリア人のオーナーシェフ自らが作ったという石窯で焼き上げたピザは、生地もトマトソースも焼き具合も全て本場の味。
この味を習得するためにぐっさんに与えられた課題はスピード！
生地を伸ばすスピード、そしてその生地を窯に入れるまでのスピード。
さらには石窯で満遍なく生地を焼き上げる感覚をも求められる。
イタリア人シェフが見せるチーズのようにとろけてしまいそうな笑顔の指導と裏腹に、いつも以上に悪戦苦闘するぐっさん。
石釜から出てくるぐっさんが作ったピザの仕上がりは、いかに！！