『炭火焼き鳥ブラザー』は、名古屋市中区栄3丁目にある焼き鳥専門店です。鶏肉は、錦爽鶏(きんそうどり)、奥三河鶏、名古屋コーチンのみを使用していて、串は注文を受けてから炭火で焼き上げています。
一番人気の「ガリ豚巻串」は、ガリを芯にして、その上に豚バラを巻いています。1日に100本以上出る店の名物メニューで、あっさりとやみつきの2種類の味が楽しめます。
「錦爽鶏レアささみ」は、絶妙な焼き加減でレアに仕上げた1本です。本わさび、湯布院柚子胡椒、タスマニアマスタード、大葉梅しそが用意されていて、“味変”をしながら何回も注文する人が多いということです。
奥三河鶏のもも肉と秘伝の焼き鳥のタレを使用した「焼鳥炒飯」に、錦爽鶏の肝をレアに焼き上げた「とろきも串」も人気です。
店の名物ドリンク「生グレどかんハイ」は、グレープフルーツが丸ごと1個使われていて、SNS映えするインパクト抜群の酎ハイです。ノンアルコールにも変更できるということで、お酒が苦手な方でも注文できます。
＜メニュー＞
【ガリ豚巻串（あっさり/やみつき）】（1本 198円）
【ガリ豚巻串（とりあえず10本）】（1種 1870円）
【ガリ豚巻串（とりあえず10本）】（2種半々 1980円）
【錦爽鶏レアささみ（本わさび・湯布院柚子胡椒・タスマニアマスタード・大葉梅しそ）】（1本231円）
【とろきも串（たれ）】（1本 198円）
【とろきも串（ネギごま油）】（1本 231円）
【こころ（ネギごま油）】（1本 231円）
【名古屋コーチンつくね】（1本 308円）
＜ドリンクメニュー＞
【生グレどかんハイ】（792円）※ノンアルコールに変更可能
【季節限定 生果実サワー】（680円～880円）
【凍らしレモンサワー】（638円）
【ブラザーハイボール】（528円）
※2023年8月29日時点の情報です。