本格的なフレンチやイタリアンの「テイクアウト専門店」が、名古屋市中区にオープンしました。
名古屋市中区錦の一角にオープンした『キキ my favorite dish』。
店頭には本格イタリアンやフレンチなどがずらり。
【動画で見る】本格フレンチやイタリアンを“おうち”で…『テイクアウト専門レストラン』オープン 1品から持ち帰り可能
ワインと野菜で2日間煮込んだ国産牛ほほ肉の料理や、4種類のハーブで香り付けした「ローストポーク」。
本場・フランスや日本の有名イタリアンで修業したシェフ自慢の逸品30種類以上を揃えるテイクアウト専門店です。
1品から持ち帰り可能ですが、自由に組み合わせて「自分だけのコース料理」を作ることもできます。しかも値段はどれも1000円未満と、一般的なレストランより3割ほどお値打ちなのが特徴です。
テイクアウト専門でスタッフの人件費を抑えられ、サービス料がかからないことが安さの秘密だそうです。
例えば2種類の前菜とメイン、パン、デザートのコース料理をレストランで注文すると、通常なら6000円は下りませんが、こちらのお店では半額の約3000円で食べることができます。
シェフの中川さん：
「（コロナ禍で）ご自宅での生活に慣れてシフトしていっている。レストラン側ができることはないだろうかということで、テイクアウトのお店になります」
手掛けているのは、フレンチやイタリアンの創作料理でもてなす愛知県安城市のレストラン「hana no utage」。
コロナ禍で「おうちごはん」の需要が増える中、コース料理の新しい楽しみ方として、テイクアウト専門店をオープンしました。
シェフの中川さん：
「フランス料理、イタリア料理というのはコース料理というイメージで、お店でしか食べられないというイメージがあるんですけど、一つずつお持ち帰りいただけるので、おうちでパーティーだったりしていただけたらいいかなと」