店主「元祖はこういう感じ」名古屋の大須にある李さんの台湾名物屋台『台湾唐揚げ』17種類のスパイスで下味
名古屋市中区の大須商店街にある「李さんの台湾名物屋台」は、下味がしっかりとした「台湾唐揚げ」が人気の店だ。
若者たちで行列のできる大須商店街の「李さんの台湾名物屋台」。
台湾の唐揚げというと、大きくて薄いものを想像しがちだが、この地で20年も店を構える店主の李さんは、これが本来の「台湾唐揚げ」だという。
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李承芳(リ・シュウホウ)さん:
「実は、70年前から台湾唐揚げがありまして、みなさんが知っているデカいのは後からの…。本来の台湾唐揚げ、元祖はこういう感じです」
台湾のスパイス17種類をブレンドした下味がしっかりついていて、日本のものとは明らかに違うインパクトがある。
ニンニクは使っていないため、デートの際の食べ歩きにも楽しむことができる。