
三重県紀北町で、特産の「くき漬け」作りが最盛期を迎え、漬け込み作業に追われています。
くき漬けは、サトイモの一種「ヤツガシラ」の茎を赤シソと塩で漬けこんだもので、この地方の夏の郷土食として人気があります。
作業が行われているJA伊勢紀北支店の海山加工場では、職員やパートの主婦らが漬け込み作業に追われています。
作業は、1メートルほどに成長したヤツガシラの茎を塩もみして1日漬け込んだあと、さらに3日程、赤ジソと塩を混ぜながら樽に漬け込むとできあがります。作業は8月末まで行われます。
東海の最新ニュース
岐阜39度 名古屋38度予想…29日の東海3県は体温を超える危険な暑さとなる見込み 各県に熱中症警戒アラート
2025/07/29 11:49配信
2年前に定年退職…市の元幹部が入札関連情報を業者に漏らした罪で罰金50万円の略式命令 小学校の改築工事巡り
2025/07/29 11:41配信
藤井七冠が開幕から2連勝中…王位戦七番勝負の第3局 挑戦者・永瀬九段の先手で始まる 30日夜に決着の見込み
2025/07/29 11:36配信
対向車のクラクションに立腹か…フロントガラス割り70代運転手の顔や腹を殴る等した疑い 58歳の男を逮捕
2025/07/29 10:50配信
「保険証が悪用されている」などとウソ…70代女性が警察官を名乗る男らに騙され約1490万円相当の詐欺被害
2025/07/29 06:19配信
“サンドイッチ”で食中毒…老人ホームで利用者ら31人が嘔吐などの症状 ノロウイルスを複数の人の便から検出
2025/07/29 06:13配信
左腕の骨折など全治2カ月…10歳男の子が車にひき逃げされ重傷 道路横断中に右側からはねられ車はそのまま逃走
2025/07/29 06:03配信