『中国厨房 YUAN 覚王山店』は、名古屋市千種区の覚王山駅近くにある、コレステロール0の油を使った中華レストランです。南区の本店に続き覚王山店は2号店で、ランチのみの営業です。

　名物は「ふわとろ天津飯」。ふわふわトロトロのオムレツにナイフで切れ目を入れ、その上にカニとフカヒレのアツアツの餡がたっぷりかかっています。

　一番人気は、ふわとろ天津飯と濃厚胡麻担々麺がセットになった「YUAN SET」。濃厚胡麻担々麺は、さっぱりクリーミーな“塩味”と、コクのある“醤油味”から選ぶことができます。麺は全粒粉麺を使い、小麦の香りを感じることができます。

　店では自家米を使用しています。油にもこだわっていて、揚げ物の油の吸収量を平均50％カットするという多機能分子調理器を使っていて、ヘルシーな中華料理を提供しています。

　カフェのような空間で1人でも訪れやすいカウンターもあり、テーブル席とキッズスペースもあります。家族連れだけでなく、女子会やママ会でも利用されていて、中華料理店では珍しく70～80％が女性客だということです。



＜メニュー＞
※ドリンクバー１杯がサービス
※休日セットメニューは＋110円
【YUAN SET】（1639円）
【ふわとろ天津飯SET】（1529円）
【濃厚胡麻坦々麺SET】（1529円）
【油淋鶏SET】（1419円）
【週替りSET】（1419円）
【YUANの唐揚げSET】（1419円）
【石焼四川麻婆豆腐SET】（1529円）
【黒酢酢豚SET】（1529円）
【海老チリSET】（1639円）
【海老マヨSET】（1639円）
【選べる麺 角煮丼SET】（1309円）
※ラーメンは(醤油/鶏塩/台湾)から選択可
【厚切り東坡肉SET】（1529円）

＜キッズプレート＞
【キッズチャーハン】
【キッズラーメン】
【キッズおにぎり】（各759円）

※2023年6月29日時点の情報です。