『Patisserie fraise（フレーズ）』は、愛知県刈谷市にある季節のフルーツを使ったケーキ店です。
看板商品「ティラミス犬」は、有機コーヒーと国産マスカルポーネを使用していて、可愛いだけではない本格的なティラミスです。可愛らしいその外見からも人気で、お出迎えしているかのようにショーケースに並んでいます。
店内にはカフェスペースがあり、ドリンクやケーキなどが楽しめます。夏のシーズンは「生かき氷」が人気となるため、カフェスペースの飲食は生かき氷のみとなります。
かき氷は夏季限定で、48時間じっくりと凍らせた純氷を使い、こだわりの北海道産純生クリームと自家製の濃厚ソースをかけています。「コーンな生かき氷」は、スイートコーンの優しい甘みにほんのり塩味を効かせた一品で、口いっぱいにコーンの甘みが広がるということです。
他にも、シェフオススメの「ミルフィーユ」は、独自配合の発酵バターが香るサクサクのパイ生地に、自慢のカスタードがサンドされています。
季節限定のタルトやショートケーキなどもあり、テイクアウトも充実しています。
＜テイクアウトスイーツ＞
【ティラミス犬】（518円）
【ティラミス犬 抹茶】（518円）
【ミルフィーユ】（518円）
【トリオ フロマージュ】（486円）
【濃厚リッチダブルシュー】（275円）
【ちょこづくし】（496円）
＜生かき氷メニュー＞※9月末までの販売予定
【コーンな生かき氷】（1408円）
【沖縄産黒蜜京きなこ】（1078円）
【濃厚いちご】（1188円）
【朝日園の濃い抹茶】（1188円）
【ティラミス犬】（1298円）
※2023年8月4日時点の情報です。