2つのスイーツが融合した「進化系スイーツ」が、今名古屋で注目を浴びています。
地下鉄東山線・覚王山駅の出口からすぐにあるビル。
地下1階にあるのが、2021年10月にオープンした洋菓子店「キライナトキ、キライナコト」。
【動画で見る】カヌレの型にシュークリーム生地…進化系スイーツ『シュヌレ』2つのスイーツを融合させたら絶妙にマッチ
女性客：
「見たことがない初めての感じですよね」
別の女性客：
「カワイイ感じのスイーツです」
別の女性客：
「『おいしい』と『おいしい』が合わさったら、それはめちゃくちゃおいしいに決まってるでしょ」
キライナトキ、キライナコトの店長：
「こちら、シュヌレです。シュークリームとカヌレを掛け合わせたオリジナルのスイーツです」
シュークリームとフランスの伝統的な焼き菓子「カヌレ」を合わせた「シュヌレ」。
味は時期によって変わりますが、現在はチョコレートやほうじ茶など6種類。
カヌレを作る型にシュークリーム生地を入れ、30分焼き上げます。
生地はシュークリームより硬め。中は空洞になっていて、そこに自家製クリームをたっぷり詰めます。
一番人気の「シュヌレカスタード」は360円。皮のサクサク感に濃厚なカスタードクリームが絶妙にマッチ。
キライナトキ、キライナコトの店長：
「妹が『カヌレ』が好きなんですけれど、私は『シュークリーム』が好きでして、この（カヌレ）型でシュークリーム生地を焼いてみたらどうかなと思ってやってみたのがきっかけです」
姉妹のアイデアから生まれた店長いわく日本初のシュヌレ。かわいらしい見た目で手土産にもピッタリです。