岐阜県下呂市の『リゾートレストラン＋タパスバー桜』は、ドイツ人のシェフが作るスペアリブが人気の店です。

　下呂市湯之島にある『リゾートレストラン＋タパスバー桜』。
ドイツ人シェフのエルウィン・グラッパーさんが作るスペアリブが人気の店です。

【画像で見る】ドイツ人シェフが作るスペアリブが人気…岐阜・下呂市『桜』 ギリシャで定番の「ザチキ」やBBQソースで

窓の外には飛騨川が流れ、眺めも良好。
スペアリブはザチキ（ザジキ）という、ソースをかけて食べます。
ザチキはヨーグルト、ニンニク、キュウリで作るギリシャの定番のソースです。
ザチキのほかには、バーベキューソースもあります。
肉の脂の甘みが感じられ、骨の周りまで美味しいスペアリブです。

2023年2月2日放送