名古屋市中川区八田町の『名古屋焼き醤油専門 さく蛸』は、シンプルな素焼きの「名古屋焼き」のたこ焼き専門店です。

　名古屋で昔から親しまれているソースをかけないたこ焼きで、ソース味の商品はありません。

　出汁の効いた生地に、具材はタコ・キャベツ・紅しょうが・ネギ・天かすとシンプル。愛知県で作られた”熟成たまり醤油”を少量入れ、クセになる飽きのこない味に仕上げています。

　大きさは関西のたこ焼きよりも小さめの直径38ミリで、高温で一気に焼き上げることで、たこ焼きの中がトロトロになるようにしています。

　メニューは名古屋醤油たこ焼きと泳がせ自家製マヨネーズの2つのみ。

　泳がせ自家製マヨネーズは、名古屋醤油たこ焼きの上から隠し味のからしを加えた自家製マヨネーズをたっぷりかけた一品です。


＜メニュー＞
【名古屋醤油たこ焼き】（10個400円／15個600円）※1個40円（5個単位で増やせます）
【泳がせ自家製マヨネーズ】（10個450円）※1個45円（10個単位で増やせます）

【ハイボール】90円
【レモンサワー】190円
【生ビール（中）】290円
【黒烏龍茶】50円


※2022年9月10日時点の情報です。