愛知県岡崎市で特産の大きな白ナスの収穫が始まりました。

　緑の葉の下に生った真っ白なナス。岡崎市では4軒の農家が白ナスを栽培していて地域特産のブランド野菜として年間およそ6トンを出荷しています。

　今年は天候に恵まれ生育は順調だということで、郊外の農業用ハウスでは農家の人が食べごろに育った白ナスを一つずつ丁寧に切り取って行きました。

　白ナスは一般的なナスの2倍から3倍の大きさで、皮と身が柔らかいため炒め物や天ぷらにして食べると美味しいということです。