『HACHI米（べい）』は、名古屋市中区の伏見駅近くにある、米農家が営むランチ店です。「変なホテルエクスプレス名古屋 伏見駅前」の1階にあります。

　米は愛知県産を使っていて、精米したての新米を味わうことができ、11月までは「コシヒカリ」や「あいちのかおり」など、様々な品種が用意されています。米は、品種によって最適な水分量に調節し、ガス釜で炊いていて、食べ放題です。

　おかずや野菜は、米農家の近隣の農家から仕入れたものを使用していて、9割は愛知県産だということです。塩こうじや米酢、みりんなど発酵調味料を多く取り入れた体に優しいメニューが用意されています。

「唐揚げ」は、奥三河鶏もも肉に米粉をまぶしてカラッとジューシーに揚げています。「豚バラの生姜焼き」は、西尾産おいんく豚のバラ肉と甘酒を使用して生姜焼きにしています。「サバの塩焼き」は、塩こうじに漬け込んだサバを出汁で蒸して、ふっくらと焼き上げています。

　毎月8の付く日には、季節のごはん食べ放題と、愛知県の食材を使ったスイーツのサービス（先着30名）もあります。一人でも利用しやすいカウンター席やテーブル席も用意されています。



＜ランチメニュー＞
【レンコンと鶏むね肉の揚げ焼きセット】
【湯葉とエビの和風豆乳クリームコロッケセット】
【HACHI米特製和風おろしハンバーグセット】
【米粉からあげセット】
【おいんく豚の生姜焼きセット】
【塩こうじ漬けサバの塩焼きセット】（各1200円）
【彩りおとも御膳】（各950円）

※2023年8月15日時点の情報です。