『名古屋名物 コーチン・知多豚 秀(ひで)よし』は、名古屋駅西口から近くにある鍋料理店です。
店自慢の「名古屋コーチンの味噌鍋」は、鶏ガラスープに三河みりんや赤味噌を使った自家製の味噌ダレと、名古屋コーチンを入れて煮込みます。味噌のコクと、名古屋コーチン独特のしっかりとした肉質がよく合います。
「知多豚しゃぶしゃぶ」は、甘みが特徴の知多豚と、生産者直送の新鮮な野菜を使ったしゃぶしゃぶです。肉のうま味が際立ち、さっぱりと味わうことができます。鍋は、名古屋らしい金色の鍋で提供しているということです。
濃い味好きな人に好評なのが「知多豚とんちゃん鉄板焼」です。“とんちゃん”は、豚のホルモンなどを特製の赤味噌で漬けたもので、ご飯がすすみます。
他にも、名古屋めしの一品や、愛知の地酒が幅広く揃えられています。店内は、和の雰囲気漂う作りとなっていて、カウンター席やテーブル席のほか、金色の内装の名古屋らしい個室もあります。
＜料理メニュー＞
【知多豚しゃぶしゃぶ】（1880円～）
【知多豚とんちゃん鉄板焼】（1680円）
【名古屋コーチンの味噌鍋】（1人前/1980円）※2人前より
【知多豚自家製チャーシュー】（880円）
【知多豚八丁味噌どて煮】（680円）
【名古屋コーチン手羽唐揚げオス】（2本/600円）
【味噌串カツ】（3本/530円）
【名古屋製麺所のきしめん】（800円）
【日本一の篠島しらすおろし】（520円） など
＜ドリンクメニュー＞
【生ビール】（中ジョッキ560円/グラスビール440円）
【チューハイ】（500円）
【ご当地果梅酒】（700円～）
【ご当地ハイボール】（780円～） など
※2023年12月12日時点の情報です。