岐阜県大垣市の「田中屋せんべい総本舗」には、歯科医が止めるほど硬くて噛めない「せんべい」がある。

　創業163年、大垣市の「田中屋せんべい総本舗」。店に入ると、甘い香りが漂う。
田中屋せんべい総本家の6代目店主：
「お米のせんべいではなくて小麦粉の、ちょっと甘めのおせんべいになります」

【動画で見る】医者がドクターストップ出すレベル…硬すぎる“四ッ折せんべい” とは

元祖名物の「みそ入り大垣せんべい（厚焼）」（4枚入 540円）。
1枚1枚、職人による手焼きのせんべい…四ッ折りにはなっていない。
6代目店主：
「これは丸いものです。焼きたてのフニャフニャの時に、4つに折ったのが硬いおせんべい。同じものです」

「みそ入り大垣せんべい（四ッ折）」（4枚入 540円）。
1枚の大垣せんべいを四ッ折にしたのが、「四ッ折せんべい」。厚みも1センチ程だ。
リポーター：
「これ、本当に噛んでも大丈夫なものですか？」

6代目店主：
「全然余裕です」

という店主の言葉を「真に受けて」せんべいに噛んだが…。
硬すぎて噛めず格闘すること約3分、何とかせんべいが割れた瞬間は、店主も拍手をしてくれた。
リポーターも割るのに汗だくに…。しかし、味噌の優しい香りと、香ばしさがたまらないせんべいだ。
6代目店主：
「江戸時代のころは、甘いものがめちゃくちゃ貴重だったんです。お砂糖の（入った）お菓子を食べる時に、長持ちさせたい（長く味わいたい）じゃないですか。昔の人は甘みがずっと口の中に残っていて、幸せを長く感じていられる方がよかった…のじゃないかなと勝手に想像しています」
　最後にこの四ッ折りは売れているのかと店主に聞くと「マニアックな感じなので…」と笑っていた。