本日の「スイッチ！」
ご自慢めしのコーナーで紹介されたは「木の山芋」このやまいも、でした。
ジャガイモ、サトイモ、サツマイモ、芋好きな私としては
これはチェックせずにはいられません。
丸い山芋、木の山芋。
一般的な山芋と比べて、ネバネバのもととなるルチンが豊富で
消化・吸収を助けるアミラーゼも多く含まれ夏バテ防止にもなることから
畑のウナギともいわれるそうです。
とにかく栄養ばっちり！てこと。
ならば、気になるのが味ですよね。
放送をご覧になった方はわかるかもしれませんが、
木の山芋をすった時の粘り具合、相当なものでした。
焼きたてのお餅を割った時みたいな弾力♪
それを見た瞬間。私もナレーション読みながら超興奮してました。
絶対、美味しい！絶対美味しいじゃん！と。
放送では、定番のとろろかけご飯やお好み焼きが紹介されていましたが
私は、木の山芋に無限の可能性を感じました。(＠_＠;)
ああ、近くのスーパーにあったらいいのになあ。。。。
購入希望の方は、JAあぐりタウン・げんきの郷に
行ってみて下さい♪
おまけ！
先日、佐布里池（そうりいけ）梅まつりに行ってきましたよ。
梅や菜の花を見て、幸せな気持ちに♪
少しずつですが、確実に春は近づいていますね～。
