おせっかいな天気予報！傷みにくいお弁当のススメ！
今日の最高気温です。名古屋は3日連続の真夏日。
おせっかいポイントは「梅雨前線どこにある？」です。
今日は南海上です。上空寒気の影響で大気不安定。
明日はやや北上。日中は晴れ間もありそう。岐阜県中心に午後雨も。
明後日はさらに北上。雨降ったり止んだり。
月曜はさらに低気圧も接近。雨降ったり止んだり。
名古屋の最高気温平年値です。これからぐんぐん上がる時期。
ジョージのおせっかいは「傷みにくいお弁当のススメ！」です。
細菌は2時間後に増え始め、8時間後にはピークを迎えます。
宇都宮短期大学の上田成子先生によると菌の増殖を防いでお弁当を傷みにくくするには「水分をとばせ！」です。
水分を減らすには「作る時には必ずひと手間」と「ご飯にこだわる」です。火をよく通す。おかずを小さめにすると火が通りやすい。水分の多い野菜や果物は別容器に入れる。果物は切らずに丸ごとが一番。
ご飯にこだわる。入れて欲しいのは抗菌作用のある梅干し。ただし、日の丸弁当では効果が全体に行き届かない。細かく刻んでまぶしましょう。
そして、お昼にフタを開けた時のフタ裏の水滴も菌の温床です。これを防ぐには、完成した温かいお弁当をラップして冷凍庫で1時間冷ましましょう。
ではまた来週！
