『炭火焼 鰻のうな輝 名古屋本店』が、名古屋市中区の伏見駅近くに2023年7月にオープンしました。
鰻は旬なものを使い、オーダーを受けてから調理するのが特徴で、生の状態から一気に炭火調理することで、皮はパリッと、中はフワッとなるように焼き上げています。こだわりのタレは独自ブレンドで、甘めです。
看板商品の「鰻 ひつまぶし」は、そのままで食べた後、薬味やカツオだしでお茶漬けにして、楽しむことができます。
他にも「うまき丼」は、うまきが1本のった見た目もインパクト大の珍しい丼ぶりです。うなぎや海鮮を使ったおつまみや一品も充実しています。
店内はカウンター席、テーブル席、個室があり、落ち着いた雰囲気となっています。
鰻はテイクアウトも可能で、特大サイズの７尾までメニューがありので、家族や祝い事での集まりなど用途に応じて注文できます。
＜鰻 ひつまぶしメニュー＞
【梅（半尾）】（3750円）
【竹（1尾）】（4750円）
【松（1.5尾）】（5750円）
【特上（２尾）】（8050円）
【超特（2.5尾）】（11000円）
＜うなぎ丼メニュー＞
【梅（半尾）】（3500円）
【竹（1尾）】（4700円）
【松（1.5尾）】（5700円）
【特上（２尾）】（8000円）
【超特（2.5尾）】（11000円）
〈その他メニュー〉
【うまき丼】（2000円）
【とろとろうな玉丼】（2000円）
【うなぎの白焼き】（3500円）
【うなぎの蒲焼き】（3500円）
【うまき】（1200円）
【肝焼き（塩・タレ）】（1500円）
【豪快！！刺身盛合せ】（2200円）
【うなぎ太巻き】（2800円）
【海鮮巻き】（2800円）
【お子様セット】（900円） など
※2023年7月25日時点の情報です。