花見でイヤな混雑、トイレ、花粉…それらを解決『インドア花見』 子供と楽しめて利用客増

■子どもと一緒に楽しめるインドア花見

　今回参加したのは名古屋市内に住むママ友グループ。名古屋市千種区のレンタルスペース「メトロミニッツ覚王山」の２階と３階がインドア花見の会場です。

参加した女性：
「ほんとに初めての経験なので、どんな感じだろうとドキドキしています」

同・6歳の女の子：
「たのしみ」

　早速階段を昇っていくと…。

グループの皆さん：
「何これ！」
「すごい！」
「わー！すごいんだけど」

　桜色に彩られたゴージャスなリビングがお出迎え！

　本物の桜の枝が部屋のあちこちに飾られていて、桜色のクッションもアクセントに。また持ってきた映像を、大きなスクリーンに再生することもできます。

参加者の女性：
「こうやって映像があるだけで、開放感も出ていいですね」

　そして、何と照明も桜色！八重桜とソメイヨシノの２種類から選べます。部屋の中は、まさに桜一色！フォトジェニックな空間で、子ども達も大喜びです。

■“ゴーストレストラン”でさらに盛りあがる

　ちなみに、２階はダイニング。

グループの皆さん：
「なんかぼんぼりいいですよね。提灯とか」
「いいね。和風な感じで」

　棚の上や、テーブルの上にもインドア花見用に華やかな装飾がされています。そして今回はこんな人も登場。

「出張料理人の稲垣です」

　東海地方で活躍する出張料理人の稲垣さん。家庭などに出張し、腕を振るうこうした「無店舗型」の飲食業は、『ゴーストレストラン』と呼ばれ、需要が伸びているそうです。

稲垣さん：
「花見ということで、桜を使った、桜の塩漬けを使ったメニューを２品考えていますので」

　キッチンで腕を振るう稲垣さん。親子もプロの技に興味津々です。

稲垣さん：
「桜の塩漬けを使って、ドレッシングを作ります」

■シェフとコミュニケーションを楽しむ室内レストラン

　レシピも教えてもらえるのが、ゴーストレストランのいいところ。

　桜の塩漬けと赤ワインビネガー、サラダオイルを合わせて作るドレッシング。ここにマスタードを少々入れるとまろやかになります。そして、ミキサーで混ぜると、鮮やかな桜ドレッシングの完成です。

　目の前で見るプロの技に子どもたちの目もくぎづけでした。そして料理が完成！

　前菜は１５種類の春野菜を、桜ドレッシングでマリネに。絶妙な茹で加減で、素材の味を引き出しています。

参加者の女性：
「桜の香りがしっかりして…初体験です、すごいおいしい」

　メインは、真鯛を桜の塩漬けで味付け。ソースにもたっぷりの桜、春キャベツの蒸し煮も添えられています。

別の女性：
「桜の塩が効いているんですけど、キャベツがすごく甘くて、ソースもまろやかになってすごい絶妙」

■子どもが一緒でも気兼ねなくできる

　桜の木の下にいるような気分で食事を楽しんだ皆さん。初めてのインドア花見の感想は？

8歳の男の子：
「暖かくて、寒くなかった」

参加者の女性：
「お花見スポットだと、子どもが迷子になっちゃったりとか、そういう心配を考えなきゃいけなかったんですけど、この建物の中で、安心して過ごせるからよかったなと思いました」

■大人向けの「インドア花見」スペースも

　名古屋市中区丸の内のオフィス街にある「うてろ」では、本物の桜が出迎えてくれます。大人がときめくデザインで、キッチンもあり、料理や飲み物を自由に持ち寄って楽しむことができます。

　様々なグループで、様々なアレンジができるインドア花見。楽しみ方も自分次第のようです。

※ゴーストレストランは個別予約になります、インドア花見のプランには含まれていません。

※「うてろ」のインドア花見は、今年は４月１０日まで