岐阜県北方（きたがた）町の商店街に、麺やスープに「ヨモギ」を使ったうどんが評判の麺処があります。

　店から少し離れた場所までかつおだしのいい匂いが香る、北方町の古い商店町。麺処「おかだ」。

店のルーツは、大正時代に創業した製麺所です。

　看板メニュー「健康緑のカレーうどん」は、なんと麺もスープも緑色。

ダシは他のうどんにも使うかつおと昆布だし。

野菜と豚肉を煮込んだら、カレー粉と白じょう油を加えます。

ここまでは普通のカレーうどんですが、「ヨモギ」の粉末を入れると、スープが「緑色」に。

「ヨモギ」は麺にも練りこまれていて、健康的なメニューです。

　また、「おかだ」では「味噌おでん」も人気。年中提供していて１本80円です。

よく煮込まれていて、甘めの味噌がピッタリです。