今日は、"腹黒いけどいい味出してる"市場の人気者をご紹介します。
それは、こちら！！
といっても、私ではありませんよ！
私が持つザルに乗っている、立派な魚が腹黒いんです。
こちらに向けているお腹は... 全く黒くありません。
「どこが腹黒なの！？」と思われることでしょう。
実は、この魚の名前は「赤ムツ」
別名、"ノドグロ"と呼ばれる、高級魚です。
大きな口の中から、中を覗き込むと...
まるで墨で塗ったかのように真っ黒。
これが、ノド（喉）グロと呼ばれる由縁です。
（画像でも、エラの下から黒い部分がちらりと見えています）
ところが、この魚！
喉どころか、お腹の中全体が真っ黒とのこと...
ノドクロよりも、ハラグロと呼んだほうが良いのでは...
と思うのは、私だけでしょうか！？
高級魚のため、簡単に手に入る魚ではありませんが、
味は格別！
皮にまで脂がのっていて、とろけるような食感です。
市場やデパートの鮮魚コーナーなどで見かけたら、
是非、ご賞味を♪
特別な日の食卓に、おすすめです♪♪
本日放送のスーパーニュースでご紹介した、赤ムツの美味しい食べ方は、
番組ＨＰの「ウラなう」コーナーのサイトでご覧ください。
