宮沢桃子の“桃源郷”

今日の「スイッチ！」では、

夏野菜の代表格・ナスを使ったアイデアそうめんをご紹介しました。

その名も、ナスそうめん。

皮をむいて蒸し焼きにしたナスが主役です。

片栗粉をまぶしてから火を通してあるので、

程よくとろみが付き、柔らかく仕上がります。

本番終了後、スタッフルームで美味しく頂きました♪

金曜レギュラーのピーターさんは、芸能界きっての料理好き。

「鶏のササミを茹でる時も、

片栗粉をまぶすとパサつかない」と教えてくれました。

私もさっそく真似してみようっと♪