牛筋の韓国風
2014/11/10
- 【2人分】
-
- 牛肉（筋などを含めて）
- ３００ｇ
- Ａ：にんにく（みじん切り）
- １片
- ：しょうが（みじん切り）
- １片（１０ｇ）
- ：長ねぎ（みじん切り）
- １／３本
- 塩
- 少々
- Ｂ：酒
- ２００ｃｃ
- ：水
- ５００ｃｃ
- Ｃ：コチュジャン
- 大さじ２
- ：テンメンジャン
- 大さじ１
- 長ねぎ（小口切り）
- 適宜
- 牛肉は、小さく切って塩をしておく。
- 鍋にＢを煮立て、Ａを加え、そこに（1）を入れ柔らかくなるまで煮る。
（圧力鍋だと時間を短縮できますが、通常の鍋なら、蓋をして２時間くらい煮込みます。）
- Ｃを合わせて(1)に加えて調味する。
- 器に盛り、長ねぎをのせる。
- 「お父さんとの時間には代えられない」しのぶさんのこの台詞って本当に凄いと思います。女性って選択肢が多いから、悩みますよね。家庭なのか、仕事なのか、母、妻、女？女子？・・・。しのぶさんの作るご飯が美味しいのは家族への愛情なんですね。
このシーンでコトコト煮込んでいた「牛筋の韓国風」のレシピです。
真琴は、家族の愛情を感じながらも涼太との運命を感じてしまったのですね・・・
