おせち料理（干ししいたけの肉詰め）
2014/12/18
- 【2人分】
-
- 干ししいたけ
- ４個
- 水
- ５００ｃｃ
- 鶏ひき肉
- ７０ｇ
- 塩
- 少々
- しょうが
- ２０ｇ（半分はみじん切り、残りはすりおろす）
- Ａ：長ねぎ
- １０ｇ（みじん切り）
- ：豆腐（木綿）
- １/８丁（水気を切っておく）
- ：酒
- 小さじ１
- 片栗粉
- 小さじ１
- 小麦粉
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ２
- 薄口しょうゆ
- 大さじ１
- 干ししいたけは、水で戻しておく。
- 鶏ひき肉に塩を入れて混ぜ、しょうがのみじん切り、Ａを加えてさらに混ぜる。
- （1）の干ししたけの軸の部分を切り落とし、みじん切りにして片栗粉と共に（2）に加えて混ぜる。
- 笠の部分は水気をふいて小麦粉をふっておく。
- （4）に４等分にした（3）をのせて形を整える。
- フライパンにごま油を熱し、（5）を入れて両面焼いたら、鍋に移して（1）のもどし汁とみりんを加えて煮る。 薄口しょうゆを加えてひと煮立ちする。
-
子はかすがいと言いますが、子供がいたら、夫婦関係が上手くいくのか？子供がいたら離婚しないのか？子供のために我慢するのか？それが世間体というものなのか？私にはわかりませんが、幸三の言ったように子供が出来ないのは「意味」があったのかもしれませんね。
