さんまの梅酒煮
2014/11/14
- 【2人分】
-
- 秋刀魚
- ２尾
- 塩
- 少々
- 生姜
- １０ｇ
- 梅干し
- １粒
- Ａ：梅酒
- ２００㏄
- ：水
- ２００㏄
- 薄口醤油
- 小さじ１/２
- 青ねぎ（小口切り）
- 適宜
- 秋刀魚は頭と内臓を取り除き、水で洗って水気をふき取り、塩をしておく。
- 生姜は、千切りにする。梅干しは種を除いておく。
- 鍋に、Ａと生姜を入れて煮立て、（1）を入れて煮る。
- 秋刀魚に火が通るまで時々煮汁をかけながら煮て器に盛り、青ねぎをちらす。
- 早紀は、産むという選択をしました。これがこの先どうなるかわからないけど、大きな決断です。
「人間いつ死ぬか判らない・・・だから、今幸せだと思える選択をし続けなきゃいけないのじゃないかな」涼太の台詞にグッときました！でも、真琴と涼太の「縁」「運命」は一筋縄ではいきませんね。
魚も野菜も旬の物を逃さずに食べましょう（笑）。秋刀魚は塩焼きだけではありませんよ。美味しい季節に試してみて下さいね。
